Sobre

Somos a padaria artesanal de São José dos Campos que faz pão de verdade!

Diariamente, produzimos pães de fermentação natural – utilizamos o levain - feitos com farinha orgânica, sem aditivos químicos, com insumos selecionados de alta qualidade, alto valor nutricional e muito amor nessa receita toda <3
Temos padaria no nome, mas somos uma padaria diferente! Nada aqui é em larga escala, como feito na indústria, tudo é feito à mão, pão por pão. Fazemos fornadas em dias específicos porque respeitamos o precioso tempo de fermentação dos pães, que estão sempre frescos, para deixar sua experiência ainda mais saborosa.  

Começamos nossa história numa pequenina cozinha no fundo de casa, em 2017, e durante esse tempo fomos reinventando o jeito de levar nossos pães à casa das pessoas, seja por encomendas via whatsApp, entrega na porta do ateliê, pelo serviço de delivery, feirinhas ou em parceria com estabelecimentos que acreditaram em nosso trabalho e passaram a revender os pães ou colocá-los no cardápio. Foi muito trabalho e dedicação e, em 2019, abrimos nossa primeira loja física! Formamos um time inspirado pela gastronomia saudável e inovadora, que acredita que por meio da boa alimentação compartilharemos um futuro melhor e mais sustentável.

Os Empreendedores

Lindsey Bueno

Jornalista de formação, atuou no mercado da comunicação empresarial por 15 anos e complementou os estudos com o MBA em Liderança e Coaching, quando se dedicou a projetos voltados ao bem-estar e qualidade de vida. É responsável pelas áreas de Comunicação e Novos Negócios da Bendito Seja, onde aplica seu conhecimento e experiência para ampliação de parcerias, sejam elas comerciais ou institucionais. 

Manoela Zambroni

Formada em Relações Internacionais, com pós-graduação em Administração de Empresas, fez também Gastronomia e teve inúmeras experiências atuando nas três áreas em sua carreira profissional. Liderou times com diferentes perfis de atuação – desde atendimento a facilities - e na Bendito Seja é responsável pelas áreas Administrativa e Financeira, além de entrar na produção dos pães esporadicamente.

Thiago Bettin

Estudou confeitaria profissional na instituição Lenôtre, uma das mais renomadas faculdades do mundo, em Paris, e em San Francisco Baking Institute, na Califórnia, uma das escolas mais importantes de panificação das Américas. Lecionou em faculdades renomadas de gastronomia do país, mas deixou a vida acadêmica para realizar o sonho de fazer suas próprias receitas. Somando experiência em mais de 50 especialidades na área gastronômica, hoje é o chef boulanger da Bendito Seja.

Amor em

forma de Pão

A Padaria

A fermentação natural é o coração da Bendito Seja

Os pães de fermentação natural têm muitos benefícios, dentre os principais:
 

digestão mais fácil
não tem aditivos químicos
sabor inigualável: tem gosto de pão mesmo, não de química
mais nutritivo
tem resposta glicêmica mais baixa (a glicose é liberada lentamente)

Visite nossa padaria para conhecer os pães e todas as delícias que preparamos diariamente.

Delivery

CONSULTE SEU BAIRRO:

Contato

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Horário de funcionamento da Padaria: 

Segunda a sexta
DELIVERY das 10h às 16h
RETIRADA das 9h às 17h

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Pedidos via whatsapp:

(12) 9.8264-6780

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E-mail:

Rua Bacabal, 140 - Térreo Ed. Delta Center (Entrada pela lateral) 

Receitas

BAGUETTE COM PICLES

Baguete Bendito Seja

> Picles, tomate, manjericão, ricota defumada, azeite, sal, pimenta do reino, semente de gergelim negra.

Ciabatta Bendito Seja

> com abacate ou avocado, azeite, limão siciliano, lemon pepper, salame ou mortadela, tomilho fresco.

Italiano Bendito Seja

> com tomates frescos, cebola roxa, queijo mussarela, azeitona preta e sal.

Parceiros

São José dos Campos

Jacareí

Taubaté

Caraguá